Indhold
Forord
Komælk er til kalve
Om mælkens naturhistorie. Om hvorfor mælk ikke bare er mælk, og om nogle at de mærkelige stoffer der er i mælk.
Mælk, kalk og knogler
Om hvordan knoglerne får deres kalk, og hvorfor mælk ikke er nogen god kilde til kalk. Om D-vitaminets rolle og om syren, der opløser vores knogler.
Opium for folket?
Om mælkemorfin, en hidtil upåagtet fare ved megen moderne mælk. Om de sygdomme der kan blive resultatet, og om hvad landmændene kunne gøre for at undgå faren.
Faktor X, mælk og kræft
Om en faktor i mælk der fremmer kræft, om kræftens tre stadier og om voksehormonet og andre hormoner i mælk.
Allergi og det der ligner
Om mælkeallergi og om de 10% af småbørnene, der ikke har klassisk allergi, men alligevel bliver syge af mælk.
Mælk og bumser
Om den mulige sammenhæng mellem bumser og mælk.
Gode gamle dage?
Om mælkens historie i Danmark og i danskernes kost, og om hvorfor mælk måske var sundere i gamle dage
Mælkens tre skurke
Om voksehormonet der underminerer dit helbred. Om kalken der hjælper til, og mælkemorfinet der kommer oveni. Og om et liv uden mælk og mælkeprodukter
